Оригинальный салат со свёклой и сыром фета

Салаты из свеклы всегда отличались простотой и легкостью приготовления. Полезное и вкусное блюдо нередкий гость на столе у вегетарианцев и тех людей, которые следят за своим здоровьем.

Почаще включайте блюда из этого овоща в свой рацион, ведь благодаря наличию большого количества витаминов и флавоноидов, он поможет с легкостью противостоять сезонным инфекциям.

Сегодня мы с вами приготовим вегетарианский салат со свеклой и сыром фета. Необычное вкусовое сочетание солоноватого сыра со свеклой и свежими листьями салата никого не оставит равнодушным.


  • Количество порций: 2.
  • Время на приготовление с подготовкой овощей: 1 час.

Для салата нам потребуется:

  • 1 свекла;
  • 50 гр. сыра фета;
  • 1/2 ч. л. горчицы;
  • несколько салатных листьев или любой другой любимой зелени;
  • 1 ст. л. оливкового или растительного масла;
  • черный молотый перец.

ингредиенты для салата со свеклой и сыром фета


Пошаговый процесс приготовления салата

1. Хорошенько промываем свеклу под проточной водой и ставим варить на огонь на 35-40 минут.

По желанию можно отваривание заменить на запекание в духовке, завернув овощ в фольгу. Если в хозяйстве имеется мультиварка или пароварка, можно воспользоваться ею, отварив свеклу на пару.

Отварную свеклу охлаждаем, очищаем и нарезаем на произвольные кусочки. Я нарезал на пластинки и вырезал сердечки, использовав форму для печенья.

Чтобы свекла не окрасила другие ингредиенты салата, смазываем свекольные дольки изолированно от других составляющих тонким слоем растительного масла.

2. В отдельной емкости смешиваем горчицу, масло и перец.

3. Сыр нарезаем небольшими кубиками.

Сыр нарезанный кубиками

4. Салатные листья произвольно нарываем руками и раскладываем на порционной тарелке.

5. На зелень равномерно выкладываем кусочки свеклы.

6. Поливаем сверху подготовленной заправкой, а затем на свеклу выкладываем кусочки сыра.

Оригинальный салат готов. По желанию можно сверху посыпать небольшим количеством любых орешков. Особенно хороши будут кедровые. Приятного Вам аппетита!


2 комментария

  1. Мария

    Очень оригинальный салат! Спасибо за идею! Приготовлю сегодня такой для мужа.

    Ответить

Добавьте комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.