Острый салат из капусты по-корейски с жареным луком

Острый салат из капусты по-корейски

Всем привет! Сегодня будет острый салат из капусты по — корейски.

Корейские салаты сейчас можно приобрести практически на любом рынке или супермаркете. Но ведь приготовить острую закуску из капусты можно за считанные минуты.

Меняйте ингредиенты, добавляйте те или иные специи по своему вкусу и каждый раз у вас будет новый салат: вкусный, яркий, полезный. Особый вкус этому салату придает обжаренный лук. Попробуйте приготовить!


Ингредиенты для острого салата из капусты

  • капуста — маленький кочан;
  • крупная морковь — 1 штука;
  • крупный лук — 1 штука;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • кориандр — 0,5 маленькой ложки;
  • горький перец — по желанию;
  • подсолнечное масло для обжаривания лука — 35 граммов;
  • соевый соус — 2-3 большие ложки;
  • яблочный уксус натуральный — 1 большая ложка;
  • перец черный — 0,3 маленькой ложки.

Пошаговый процесс приготовления острого салата из капусты

Хорошо, когда в салате сочетаются крупно нарезанные овощи и мелко нарезанные. Поэтому нарежьте капусту кубиками, размером примерно 2 на 2 см. Немного посыпьте капусту солью и помните руками, чтобы капуста стала чуть мягче.

Режем капусту кубиками

Положите капусту в салатник.

А морковь, наоборот, натрите тоненькой соломкой на корейской терке и добавьте ее к капусте.

Мелко натертая морковка в салатнике

Соедините капусту с морковью.


Приготовление острой заправки для салата

Для заправки салата приготовьте следующие ингредиенты: очищенный чеснок, семена кориандра, яблочный уксус натуральный, соевый соус, черный и красный горький перец.

В маленькую мисочку положите измельченный чеснок, семена кориандра, горький перец.

Влейте яблочный уксус, соевый соус и посыпьте черным перцем. Перемешайте заправку для салата.


Подготавливаем лук для салата

Очищенный от шелухи лук нарежьте перьями.

Положите лук на разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжаривайте до легкого золотистого цвета.


Соединяем ингредиенты

Влейте в салатник острую заправку для салата.

Перемешайте овощи с заправкой и положите обжаренный лук. Еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты салата.

Острая капуста по-корейски готова. По желанию добавьте к салату любую зелень. Салат из такой острой капусты с жареным луком хорошо сочетается с мясными блюдами. Приятного аппетита!

Острый салат из капусты по-корейски

 

 


Добавьте комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.