Салат из сладких перцев и свежих огурцов

Благодаря низкой калорийности и прекрасному вкусу свежие огурцы могут быть основой вкусных салатов и постоянно присутствовать в рационе человека. Чтобы разнообразить ежедневное семейное меню, из огурцов и свежих сладких перцев можно приготовить вкусный и полезный салат.


Для салата потребуется:

  • 500 — 600 г огурцов;
  • 150 — 160 г перца, желательного красного цвета;
  • 90 г лука;
  • 35 — 40 г чеснока;
  • перец острый красный и пряности по вкусу;
  • 10 г укропа или петрушки;
  • 40 мл масла;
  • 20 — 30 мл уксуса, 9%;
  • 30 мл сои;
  • соль по вкусу.


Пошаговый процесс приготовления салата

1. У вымытых огурцов отрезать кончики и нарезать их на узкие дольки.

2. Перец разрезать пополам, убрать семена, нарезать половинки на узкие язычки.

3. Луковицу разрезать пополам, нарезать на тонкие дольки.

4. Чеснок раздавить ножом и порубить на кусочки.

5. В просторной миске соединить огурцы, перец, чеснок, лук.

6. Из уксуса, масла, сои и красного перца сделать заправку. Красный острый перец добавляют по вкусу. Кроме него, из пряностей можно добавить сухой кориандр, имбирь.

7. Заправить полученной смесью салат из огурцов и сладкого перца. Добавить зелень, все хорошо перемешать.

8. Дать салату постоять 30 — 40 минут.
Снять пробу на соль. При необходимости салат из огурцов и сладкого перца нужно досолить и подать на стол. Приятного аппетита!


Добавьте комментарий

Your email address will not be published.