Салат похожий на оливье

Этот простой в изготовлении, вкусный и сытный салат всегда будет кстати. Особенно, когда собирается большая семья: он придётся по вкусу и взрослым, и детям. Его получается много, ингредиенты недорогие, и большинство из них найдется в каждом доме. Он напоминает по вкусу традиционный новогодний салат «Оливье», но есть небольшие «изюминки», которые очень освежают вкус.
Его делает особенно вкусным применение натуральных сельских продуктов. Мы часто собираемся семьёй у бабушки в деревне, поэтому берём домашние яйца и овощи, выращенные своими руками. Но даже из обычных магазинных продуктов салат получается изумительный. В качестве мясной добавки можно использовать как отварное мясо, так и качественную вареную колбасу. Майонез желательно тоже приготовить самостоятельно, но подойдет и покупной, с жирностью 67%. Огурцы можно брать и квашеные, и маринованные, в зависимости от вкуса хозяйки.


Итак, для этого салата понадобится:

1. 5 картофелин.
2. 3 яйца.
3. 2 морковки.
4. 200-250 грамм вареной колбасы или отварного мяса (говядина или курятина).
5. 3 маринованных (квашенных) огурца.
6. 1 яблоко.
7. Банка (0,5 л.) консервированного зеленого горошка.
8. 200 г. майонеза.
9. Перца черного молотого – по вкусу.
10. Зелени немножко, для украшения готового блюда.


Пошаговый процесс приготовления салата

Отварить картофель и морковь до готовности (25 минут после закипания), слить, остудить.

Сварить яйца вкрутую, залить холодной водой, чтобы потом лучше снималась скорлупа.

Пока овощи и яйца варятся, можно перейти к следующему этапу приготовления. С яблока снять шкурку, вынуть семенную коробочку, и нарезать его мелкими кубиками.

Соленые огурцы достать из рассола, обсушить салфеткой, нарезать мелко.

Вареную колбасу нарезать кубиками.

Отварные и охлажденные картофель и морковь очистить от кожицы и нарезать в форме кубиков, как и другие ингредиенты.

Яйца очистить от скорлупы. Измельчить.

В приготовленной большой емкости нужно смешать все компоненты: нарезанные картофель, морковь, яйца, яблоко, огурцы. На этом этапе добавить сладкий консервированный зеленый горошек, с которого предварительно слить маринад. Всё перемешать.

Заправить по вкусу майонезом. Можно добавить немного черного молотого перца. Перед подачей выложить салат на блюдо, украсить зеленью.

Приятного аппетита!


Добавьте комментарий

Your email address will not be published.