Салат с жареной моцареллой, помидорами черри, кинзой и китайской капустой

Этот салат с жареной моцареллой, помидорами черри, кинзой и китайской капустой устроит и тех, кто следит за фигурой, и тех, кому надо, чтобы было посытнее. Потому что, с одной стороны, он очень хорошо утоляет голод и надолго дает ощущение сытости, а с другой – не перегружает желудок, и лишних калорий не содержит тоже.

Салат с жареной моцареллой, помидорами черри, кинзой и китайской капустой


Для одной порции нам потребуется:

  • Шпинат или пекинская капуста;
  • Моцарелла;
  • Помидоры черри-5шт.;
  • Оливковое масло первого отжима для жарки;
  • Кинза. Совсем немного, потому что она здесь только для красоты и придания специфического вкуса;
  • Панировочные сухари;
  • Яйцо;
  • Ломтик лимона;
  • Соль, перец.


Пошаговый процесс приготовления салата

Сначала подготовим все для жарки сыра во фритюре.

Панировочные сухари для жарки сыра

Если в доме нет готовых панировочных сухарей, их можно сделать из кусочка булки при помощи блендера. Добавляем в стакан кусочки булки, туда же сухие травы по вкусу и перемалываем все это блендером. Чтобы все было измельчено равномерно, стакан нужно время от времени встряхивать.

Готовую панировку высыпаем в миску.
В отдельную миску разбиваем яйцо и хорошенько взбалтываем его вилкой.

На тарелку укладываем вымытые и просушенные салфеткой листья салата, сбрызгиваем их лимонным соком.

Взбрызгиваем листья салата лимоном

Сверху на листья укладываем разрезанные пополам помидорки.

Теперь ставим на огонь масло в небольшой посудине и режем на ломтики нашу моцареллу. Перед тем, как опустить ломтики в масло, дважды обваливаем их в яйце и сухарях.

А теперь укладываем ломтики моцареллы в кипящее масло. Переворачиваем несколько раз и выкладываем на сито, чтобы лишний жир стёк.

Не жарьте долго, достаточно одной минутки, иначе потечёт.

Жареная моцарелла в сите

Выкладываем жаренную моцареллу к помидорам, украшаем кинзой, солим, перчим.

Салат с жареной моцареллой, помидорами черри, кинзой и китайской капустой

Наш салатик с жареной моцареллой готов! Приятного аппетита!


Добавьте комментарий

Your email address will not be published.